Τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και βιταμίνη Α  και σε μονοακόρεστα λιπαρά που  βοηθούν στην υγεία της καρδιάς και συμβάλλουν στη ρύθμιση της χοληστερίνης καθώς και του ζαχάρου.
Τα φουντούκια είναι πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες λειτουργούν θετικά στη γαστρεντερική λειτουργία.